وفقا لمعايير زراعة الكروم العضوية، يجب زيادة إنتاجية التربة من خلال توفير المواد العضوية. الغرض من هذا التطبيق هو تحسين بنية التربة والنشاط البيولوجي للتربة وقدرتها على تغذية النبات وزيادة وجود مضادات تنافسية ضد مسببات الأمراض التي تحملها التربة.

الممارسات التي لا توفر المواد العضوية تسبب تدهور التربة وتؤدي إلى مشاكل التآكل. ونتيجة لذلك، تفقد التربة بنيتها الفيزيائية والمواد الغذائية المتاحة والنشاط البيولوجي.

يعد تطبيق الهيومات على التربة طريقة فعالة لزيادة محتوى الهيومات. المواد الدبالية وبالتالي المواد العضوية. يؤثر تراكم المواد الدبالية في التربة بشكل إيجابي على قدرة الاحتفاظ بالمياه ودرجة الحرارة ونطاق الأس الهيدروجيني، ويحسن توافر العناصر الغذائية (مثل الحديد والفسفور) ويضمن الحماية الصحية ضد الأمراض التي تنقلها التربة.

​

بالإضافة إلى ذلك، توفر المواد الدبالية بنية تربة فضفاضة بسبب تراكمها. مزيج من الطين الدبال مع معادن الطين. ولذلك، يتم تحسين نمو الجذور وتسرب المياه بحيث يمكن تقليل التآكل، على سبيل المثال عندما تزرع كروم العنب على سفوح التلال أو خلال فترات هطول الأمطار الغزيرة.